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三文鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃三文鱼好吗

2024-01-06 牛羊养殖技术

三文鱼的色泽鲜红,口感细腻鲜美,肉质也十分松软,且具有极高的营养价值,甚至称为日料中的“花魁”,深受吃货们的喜爱与追捧。大家都知道,吃鱼对大脑发育有一定的帮助,特别适合小孩,那么宝宝能不能吃三文鱼呢?

三文鱼怎么做给宝宝吃

原料:三文鱼100克、大米1杯、香菇2朵、培根1条

做法:

1、三文鱼洗净去皮切丁,加少许盐腌一下;香菇和培根切丁。

2、大米洗净加水煮开;然后加入香菇丁和培根丁,再煮5分钟。

3、放入三文鱼丁,继续煮2分钟即可。

宝宝吃三文鱼好吗

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

家长好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。

给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养。炖鱼时,不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意,口味不应过咸,更不要添加辛辣刺激性调料,鸡精和味精也要少放。

医生说,临床中发现,很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中,正确的吃法是既吃肉又喝汤。

三文鱼的营养价值

三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73,可见它的营养价值之高,营养分配之均衡。

瑞典某科学家证实,女性每周吃一次三文鱼,其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低血液中三酯的含量,通过提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性,有效降低血脂和血胆固醇,对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

如何挑选优质的三文鱼

颜色:新鲜的三文鱼有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去光泽,显得暗淡无光。如果购买整条鱼,最好掰开鱼鳃仔细查看,新鲜的三文鱼鱼鳃呈鲜红色,不新鲜的颜色发黑。因此在购买三文鱼时,一定要认真仔细地观察三文鱼的颜色。

手感:新鲜的三文鱼摸上去会感觉很有弹性,按下去自己会慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。通过感觉手感也能分辨出三文鱼的新鲜度,要确保肉质新鲜才能购买。

口感:新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,入口则会有散身和霉烂之感。

另外,如果购买整条三文鱼,最好挑选当日到的冰鲜鱼。因为三文鱼经过多次解冻后,蛋白质分解会加剧,卫生和质量都会下降,不利健康。

如上所述,若是还没有吃辅食的宝宝最好还是等到吃辅食之后在开始给他吃三文鱼。三文鱼的刺特别少,非常适合小宝宝们食用哦!只需要几分钟就可以蒸熟给宝宝吃啦!

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